Pirotska peglana kobasica-vijagra napunila halu „Kej“

majstor

Sajam pirotske peglane kobasice, koju mnogi zbog njenih afrodizijačkih svojstava zovu pirotskom vijagrom, održan je u prepunoj hali „Kej” u Pirotu. Za najboljeg proizvođača peglane kobasice proglašen je Predrag Petrović iz ekipe restorana „Gazela”. Drugo mesto pripalo je restoranu „Boem”, a treće Milanu Saviću.

Učestvovalo je 37 izlagača, a sajam je posetilo rekordnih 3.000 posetilaca, od kojih oko 1.000 došlo iz susedne Bugarske.

Dodeljene su i tri nagrade publike, a za najlepši štand proglašeni su “Piroćanci”.
- Za dobru peglanu jako je važan izbor mesa i da se radi domaćinski i bez ikakve hemije. Nema tajni u njenoj pripremi, osim u začinima. Pravimo je samo za kućne potrebe od junećeg, ovčijeg, kozjeg i malo magarećeg mesa – kaže Predrag Petrović u ime četvoročlane ekipe “Gazele”.

Promoter Sajma bio je svetski putnik Slobodan Mićić. Kaže da je proputovao čitav svet, bio u 180 zemalja, probao specijalitete svetskih kuhinja, ali peglanu kobasicu nikada nije imao prilike da proba.
- Ona je zaista neverovatna. Piroćanci moraju da je zaštite, ali i da povećaju proizvodnju. Jedina zamerka je što sajam traje samo jedan dan – rekao je Mićić.

Direktor Turističke organizacije Pirot Bratislav Zlatkov najavljuje da će od naredne godine Sajam trajati dva dana.
- Prijatno smo iznenađeni posetom.

 

Osim peglane, promovisaćemo i pirotsko jagnje, staroplaninska jela i druge specijalitete našeg kraja po kojima smo poznati širom zemlje, ali i u inostranstvu. O tome svedoči i veliki broj posetilaca iz Bugarske – kaže Zlatkov.
Sajam je obišao i ministar finansija i privrede Mlađan Dinkić i razgovarao s proizvođačima. Rekao je da je potrebno zaštititi geografsko poreklo proizvoda, o čemu se uveliko razmišlja.
Na Sajmu su svoje mesto imali i proizvođači kačkavalja i sira, ćilima i drugih ručnih radova.
Direktor industrijskih aktivnosti kompanije “Tigar tajers” francuskog “Mišlena” u Pirotu Bruno Mason je organizovao prezentaciju francuskih vina i sireva.

Održana konferencija za novinare povodom odrzavanja Sajma peglane kobasice

Povodom predstojećeg Sajma peglane kobasice,koji će biti održan 2.februara ove godine u Hali Kej,juče je u Domu kulture održana konferencija za novinare.Sajam peglane kobasice organizuju Turistička organizacija Pirot,Dom kulture i Udruženje proizvodjača peglane kobasice.Predstavnik lokalne samouprave,Goran Popović,kaže da će Opština finansijski pomoći manifestaciju s obzirom na tendenciju da ona vrlo brzo poprimi daleko šire razmere.

Direktor Turističke organizacije, Bratislav Zlatkov, kaže da postoji veliko interesovanje za Sajam peglane kobasice, ne samo u našem gradu I zamlji, već I u susednoj Bugarskoj. Broj učesnika će ovom prilikom biti ograničen na 35 a selekcija će biti blagovremeno obavljena.

Ulaznice se mogu kupiti na blagajni Doma kulture po ceni od 4oo dinara počev od 23.januara.Pored peglane kobasice, na Sajmu će posetioci moći da probaju domaće vino I sireve koji će takodje biti izloženi.Na Sajmu će se naći I proizvodi domaće radinosti.